Planificación ante todo
Antes de ir a comprar como loco, pensá en tres cosas:
-
¿Cuántas personas comen? Esto te ayuda a calcular cantidades.
-
¿Qué les gusta? No sirve comprar algo barato si a nadie le gusta.
-
¿Qué momento es? No es lo mismo una picada de tarde que una que reemplaza una cena.
Con esto claro, ya tenés medio camino hecho.
Los básicos que no pueden faltar
Quesos accesibles pero sabrosos
-
Cremoso, pategrás, por salut: baratos y rendidores.
-
Cortalos en cubos o bastones, y ya elevan la tabla.
Fiambres económicos y rendidores
-
Salchichón, mortadela, jamón cocido.
-
Comprá en fetas finitas, ¡y rinden un montón!
Panes y tostadas caseras
-
Hacé pan de campo o grisines caseros.
-
También podés usar pan viejo y hacerlo tostadas al horno.
Cómo reemplazar productos caros
-
¿Jamón crudo? Usá bondiola o lomito cocido.
-
¿Brie o azul? Probá con cuartirolo o algún queso saborizado nacional.
-
¿Snacks importados? Hacete chips de papa o batata al horno, ¡riquísimos!
Toques caseros que marcan la diferencia
-
Dips: con mayonesa, ajo y perejil hacés un alioli express. O probá con hummus o crema de zanahoria.
-
Aceitunas marinadas: agregales aceite, ajo picado y hierbas.
-
Frutas: uvas, rodajas de manzana verde, higos si hay —aportan frescura y color.
Aliados del súper o almacén de barrio
No subestimes el poder del barrio. Ahí encontrás:
-
Promos 2x1
-
Segundas marcas muy dignas
-
Fraccionamiento al peso (comprás justo lo que necesitás)
Presentación low cost pero top
No necesitás una tabla de madera gigante:
-
Usá una bandeja linda, una tabla de picar, platos combinados.
-
Decorá con ramitas de romero, servilletas de colores o un poco de amor. ¡Y listo!
Organización para no gastar de más
-
Comprá con lista en mano.
-
No exageres con las cantidades: una picada no es un asado.
-
Si es para compartir, que todos colaboren. ¡La picada es de todos!
Ejemplo de picada económica para 4 personas
-
200g de queso cremoso ($1500)
-
200g de salchichón primavera ($1200)
-
200g de mortadela ($1100)
-
2 panes saborizados o caseros ($1000)
-
1 frasquito de aceitunas ($800)
-
1 dip casero (¡gratis con lo que tengas!)
-
1 puñado de frutas secas o maní ($700) Total estimado: $6300
Dividido entre 4: $1575 por persona.
Bebidas que acompañan sin romper el bolsillo
-
Vinos de mesa desde $5000.
-
Cervezas de litro por menos de $3500.
-
Jugo de limón casero con soda. ¡Refrescante y barato!
Tips extra para ahorrar
-
Comprá en horarios de cierre: muchas fiambrerías hacen descuentos.
-
Armá porciones individuales si son muchos.
-
Freezá pan o quesos si comprás de más.
Conclusión
Una buena picada no se mide por lo que cuesta, sino por el cariño con el que se arma. Si sabés elegir bien y ponés un poco de onda, podés disfrutar de una tabla llena de sabor sin gastar una fortuna. ¡Animate a probar estos trucos y convertite en el rey o reina de las picadas económicas!
Preguntas frecuentes (FAQs)
1. ¿Cuánto debería gastar por persona en una picada económica?
Entre $1500 y $2000 por persona podés armar algo muy decente en abril 2025.
2. ¿Qué queso es rico y barato para una picada?
El queso cremoso o por salut. Rinde, es sabroso y va con todo.
3. ¿Conviene hacer los dips caseros?
¡Definitivamente! Son más baratos, más ricos y podés adaptar los sabores.
4. ¿Dónde compro fiambres baratos pero buenos?
En fiambrerías de barrio o mayoristas. Preguntá siempre por promociones.
5. ¿Qué pan es ideal para una picada?
El pan de campo, los grisines o cualquier pan crocante. Si lo hacés vos, ¡mejor!